Pasta fatta in casa
Dove le massaie locali però sono proprio insuperabili, è nella manipolazione e trasformazione dei farinacei: tagliatelle (al rasagnolo), gnocchi di patate, cappelletti e agnolotti, ravioli, torta (o crescia) con prosciutto, con "L' arrabbiata" o con erba campagnola, nonché le famose ed uniche torte pasquali al formaggio o dolci.